标题：用高压锅煲鸡汤有那些讲究？多长时间最好？

内容：
高压锅煲鸡汤要先把鸡肉焯水去腥，用姜蒜等炒制过后再进高压锅煲，这样鸡肉会更香。

煲一个小时最好。

下面介绍做法：准备材料：土鸡半只、香菇（干香菇最好）几朵、大枣若干、枸杞若干、葱几段、姜几片、蒜几颗、盐适量、白胡椒粉适量、料酒适量制作步骤：1、准备好食材。

2、锅中加入水烧开，放部分葱姜蒜，加入鸡肉焯一下，这个步骤可以有效去除肉的腥味；3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；4、锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；5、等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；6、炒制鸡肉上色；7、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；8、锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；9、高压锅中转60分钟，然后结束后自动保温；10、加入盐，加入胡椒粉调味；11、成品图。

发布时间：2025-10-26 12:45:15
来源：塔尘网
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