浙江立秋吃什么传统小吃?浙江立秋的饮食习俗有哪些?立秋节气的来临也说明了秋季的步伐的逐步到来。这时候气温也会慢慢地降低,而在过去我们很多的习俗都是对节气气温而会改变我们的饮食。那浙江立秋的饮食习俗有哪些? 浙江立秋吃什么传统小吃
在江南一带,立秋有吃西瓜的习俗,把子留下来丢到火炉烧烬,能够免除一年瘟疫。
在老南京立秋节气上,有着啃秋的习俗,还有一些非常有趣的说法,比如秋后十八盆,表示立秋后还有长时间的炎热;另外,关于立秋还有公秋和母秋之分,更有公秋凉爽母秋热的说法。
各地立秋的饮食习俗
立秋吃茄子源于明朝,为了犒劳士兵,选择有肉感的茄子替代,一直流传下来。 老北京有贴秋膘吃肉食的习惯,大多选择炖食,比如红烧肉。
在山东立秋吃渣,它是一种豆沫和青菜磨制的豆腐,有很好的防腹泻的作用。并有吃了立秋的渣,大人孩子不呕也不拉的俗语。这么多食俗大都为防痢疾,足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
在天津流行咬秋,这一天吃瓜免除冬春季节腹泻。清楚暑气,避痢疾。清朝张焘的《津门杂记岁时风俗》中就有这样的记载:立秋之时食瓜,曰咬秋,可免腹泻。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚,于立秋当日吃下,为的是清除暑气、避免痢疾。
在四川有喝秋水的习惯,这一天,小饮一杯,可以消除暑气,秋天不拉肚子。