标题：济南二月二有讲究吗 吃什么食物

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每年农历的二月初二就是人们都非常熟悉的龙头节了，对于那些熟悉这个节日的朋友来说，这天的习俗相信他们早已如数家珍。

龙头节在每个地方的习俗都是不同的，虽然会存在一些相似的地方，但是也还是有不同之处，而且讲究也不一样。

那么济南二月二有讲究吗？

吃什么食物？

济南二月二有讲究吗　　在济南，二月二要剃龙头，吃龙鳞。

民间普遍认为在这一天剃头，会使人红运当头、福星高照，因此，民谚说二月二剃龙头，一年都有精神头。

每逢二月二这一天，家家理发店都是顾客盈门，生意兴隆。

这一天在饮食上也有一定的讲究，因为人们相信龙威大发，所以这一天的饮食多以龙为名。

吃春饼名称吃龙鳞，吃面条名曰扶龙须，吃米饭是吃龙子，吃馄饨为吃龙眼，而吃饺子则叫吃龙耳。

这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的强烈愿望。

吃什么食物　　济南二月二要吃棋子块、炒豆。

棋子块　　山东很多地方二月二有吃棋子块的习俗。

二月二这一天要吃棋子，它象征龙鳞，它的形状是一个菱形，两头尖，它是用面做成的，先将和好的面擀成薄饼状，然后切成手指甲大的菱形小块，晾干后放在锅里炒制而成。

还有一种叫绿豆棋子，这属于一种稀饭，像做炒棋子一样，虽然也把擀成的薄面饼切成菱形形状，但不是炒制，所以也不需晾干，而是在锅里煮的绿豆烂开了花放进去煮熟即可，代表龙鳞和龙眼。

炒豆　　济南人二月二在家吃炒豆，寓意金豆开花，龙王升天，兴云布雨，五谷丰登。

炒豆还叫蝎子爪，因为过农历二月二，各种虫蝎就要出现了，传说人吃了蝎子爪可以镇压毒虫。

炒豆用的是黄豆，还有把玉米和黄豆两样混合炒的。

黄豆经过了仔细挑选，炒前先用糖精水浸泡一下，稍微晾干就可以上大锅里炒了。

需掌握好火候，炒大了有焦糊味儿，炒轻了没有脆香。

那年月农村缺医少药，人们又缺乏医疗常识。

春天常常会流行脑膜炎、大脑炎等，人们便说吃炒豆可以预防。

发布时间：2024-10-20 10:48:29
来源：塔尘网
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