标题：广东正月初三吃什么 有什么讲究

内容：
说到过年，那简直就是吃货们的天堂。

每当过年期间，每家每户家里最少不来了的就是各种美食，有的地方甚至每一天吃的食物都不一样，而且还各有各的讲究和寓意。

那么在广东正月初三吃什么？

有什么讲究？

广东正月初三吃什么　　萝卜糕　　萝卜糕是一种常见于粤时茶楼的点心，同时也是广东人每逢过年时必备的贺年糕点之一，意为高升，跟吃年糕的意头相似。

除广东以外，萝卜糕在台湾、新加坡及马来西亚地区亦甚为普遍，当地华人以闽南、潮汕语称之为菜头粿。

油角　　油角是广州等地家常小吃的一种，到过年时，油角就是广东人民间串门送礼、招待客人必备的过年食品。

各个地方口味不同，所用原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相同，就是所用陷料不同，甜的包糖，咸的换成蔬菜即可。

蛋散　　蛋散，珠三角比较有名的小吃，是以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油搓成落油镬炸，炸到浅黄色时便捞起，蘸麦芽糖便可吃。

据说在旧时候，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家穷人却穷得没钱买馅料，男主人望着一堆已经发酵好的面团发呆，苦思之下得：富人有富人的吃法，我穷也要做，为来年讨个好兆头。

有什么讲究　　广东客家以正月初三为穷鬼日。

传说过去有两夫妇，贫穷无比，女方后改嫁员外为妾。

一年春节前，前夫去求助，女方把银币塞入年糕中相赠。

前夫因无渡船钱，误将年糕送给渡伯顶数，依然身无分文，只得在新年那天又去向前妻求助。

女方怒其不争，不予理睬，男方饥寒交迫，冻死在员外的柴房中。

女方怕事情败露，火烧柴房灭尸，于初三日扫余灰倾于河中，谓之送穷鬼。

邻里效仿，衍为习俗。

正月初三清早，人们要把房子，特别是厨房周围打扫干净，污秽的杂物倒到垃圾堆里放火烧掉，有的还备香烛冥镪等一同烧毁，表示送走从前的秽气穷气，迎接财神福星来。

这一天不宜探亲访友，以免被人家视为穷鬼。

此俗广东梅县、海丰、翁源皆有，20世纪50年代后已废。

发布时间：2024-12-23 10:18:25
来源：塔尘网
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