标题：成都重阳节吃什么传统食品 成都的饮食习俗

内容：
成都重阳节吃什么传统食品？

成都重阳节的饮食习俗有哪些？

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

重阳节对于大部分的人来说都是一个需要好好庆祝的日子，不管是在现代还是古代，各个地区的人都有着他们自己的庆祝方式。

那成都重阳节的饮食习俗有哪些？

成都重阳节吃什么传统食品　　吃糍粑　　吃糍粑，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。

糍粑分为软甜、硬咸两种。

其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。

食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍粑团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等。

其味香甜适口，称为软糍粑(温食最佳)。

硬糍粑又称油糍粑，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成馅芯，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，令人回味无穷。

重阳糕　　重阳节敬老，登高以避灾。

糕与高同音，又有步步高升、寿高九九之含义，所以重阳花糕成了最受欢迎的节日食品。

重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有糙花糕、细花糕和金钱花糕。

粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕有3层、2层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样，但个儿较小，如同金钱一般，多是上层府第贵族的食品。

菊花酒　　九九与久久谐音，与酒也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿。

古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。

九月九日这天，人们采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食之中，然后一齐用来酿酒，放至来年九月九日饮用。

传说喝了这种酒，可以延年益寿。

发布时间：2025-01-05 10:52:16
来源：塔尘网
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