摘要：如果你想要在短时间内做出一份美味又简单的料理，番茄鸡蛋就是你的不二选择。本文将向你介绍番茄鸡蛋的做法，教你如何在家中做出简单易学、口感极佳的番茄鸡蛋。

一、食材准备

首先，准备好以下食材：

鸡蛋 2-3 个，番茄 1 个，葱 1 根，盐适量，油适量。

将鸡蛋打入碗中，加适量盐后轻轻搅拌，备用。

二、番茄的处理

将番茄清洗干净，切成小块，备用。

葱洗净后切成小段，备用。

三、烹饪步骤

1、热锅凉油，将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，小火慢慢煎至熟透，取出备用。

2、继续加热锅中的油，放入葱段炒香后加入切好的番茄。

3、放入盐适量，翻炒几分钟让番茄变软。

4、将蛋块倒入番茄中，用翻炒的方式将蛋块和番茄均匀混合，翻炒 1-2 分钟即可。

四、出锅装盘

将番茄鸡蛋盛出，装盘即可食用。

这是一道非常简单而美味的家常菜，不仅容易上手，而且味道清淡可口，非常适合大众口味，大家可以根据自己的口味适量加盐。

五、小贴士

1、鸡蛋煎时可以加入少量牛奶搅拌，口感更加细腻。

2、番茄可以提前切好，放入冰箱中冷藏，烹饪时取出，口感更加清爽。

3、如果不喜欢葱的味道，可以用洋葱代替，口感独特。

六、总结

以上就是番茄鸡蛋的做法了。这道菜色彩艳丽，口感鲜美，而且制作简单，食材易得，是家庭常备的美味菜肴之一。大家可以根据自己的口味调整配料、口味，制作出不同口感的番茄鸡蛋。