标题：杭州土特产有哪些介绍

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西湖龙井茶 西湖龙井茶已有1200多年历史。

传统的西湖龙井茶有狮、龙、云、虎等品种，以狮龙云井为最佳。

龙井茶采摘幼嫩的芽叶炒制而成。

采摘时间也有讲究，清明前采拉的称明前，谷雨前采摘的称雨前，明前茶为最上品，雨前茶也是上品，再它们之后采摘的属普通茶叶。

龙井茶有四绝，色绿、香郁、味醇、形美。

龙井茶的加工工艺，是保证其形质俱美的重要条件，其手法繁琐，往往令身临其境的参观者眼花缭乱。

西湖藕粉 杭州名产之一。

风味独特，富含营养。

杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时曾为皇家提供贡粉。

藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。

服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃、养血益气的功效。

西湖莼菜 杭州传统名产，产于西湖等淡水湖中，又名马蹄草、水莲叶。

草在晋朝就有莼羹鲈脍的记载。

相传乾隆帝下江南，每到杭州都必以莼羹进餐，并派人定期运回宫廷食用。

它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。

莼菜营养丰富，含有大量丙种维生素、蛋白质和微量铁质，具有美容、健胃、强身、防调癌等功效。

据李时珍《本草纲目》记载，莼菜可以消渴热痹，和鲫鱼作羹时下气止哎补大小肠虚气，治热疸厚肠胃，安下焦，逐水解毒。

三、明前茶与雨前茶有啥区别？

明前茶是清明前采的茶,雨前茶是谷雨前采的茶,前者比后者早采半个月,品质比当然比后者要好,

发布时间：2024-10-01 08:28:25
来源：塔尘网
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