一、山姜的腌制？
第一步：将主料嫩姜洗净，去掉姜口的红皮，放到通风口晾干水分，不然容易在腌制过程中腐败。如果没有去除红皮，泡出来的姜片会是淡淡的玫瑰红色哦。存储的罐子记得无油和开水杀菌哦。
第二步：可以根据个人食用习惯整块、切块、或切片处理。同时建议晾一下，尽量去除自来水。
第三步：姜片中加入食盐和凉白开中，搅拌均匀，开始腌制。里边也可以放少许白酒。这样利于杀菌，后期里边白色真菌泡沫没有。也可以放点酱油，这样可以变成酱油色。同时将腌罐封起来，放入阴凉通风处。
第四部：腌制时间3天就可以食用了。记得用干净的筷子来夹出来，这样利于保护罐中的卤水哦！
二、孕妇能吃姜吗？
孕妇能吃姜。这样也是含有一定营养物质的，但也是一种辛辣的食品，在孕期也不要吃的太多，吃的太多的话也会引起肠胃的不适。在孕期孕妇也要注意，不要吃一些辛辣的食品如麻辣烫，麻辣香锅，麻辣火锅等，都是会对肠胃造成刺激的，如果吃的太多，也会导致拉肚子。
三、山山姜怎么腌制？
1.
500克山姜洗净晾干水分
2.
切成3mm左右的薄片，撒15克盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水
3.
把山姜片放入盆中，加入2大勺郫县豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀
4.
准备装山姜的容器洗净擦干，将拌好的山姜装到里面
5.
密封储存3天以上就可以吃了
6.
成品
四、山姜的腌制方法？
主料：山姜2斤，青红椒适量，蒜片2头，姜适量
辅料：盐一勺半，生抽三分之二瓶，白糖一勺，老抽一勺，白酒适量，味精20克
做法：
1.山姜用软毛刷刷洗净。
2.晾干水份。
3.生抽三分之二瓶，加入一勺白糖
4.一勺老抽。
5.煮至微沸，放凉备用。
6.洗净晾干的山姜
7.切成薄片。
8.青红椒，蒜切片。
9.姜切成薄片
10.山姜，青红椒，蒜片放盆内
11.加入盐一勺半，味精约20克。
12.晾凉的调味汁倒入。
13.拌匀。冰箱冷藏，腌制一夜即可食用。
14.成品
五、山姜杨桃腌制？
准备材料，杨桃六个，白糖适量，白米醋两瓶盖，食盐适量。
选择皮箱好的杨桃洗干净，晾干，然后把杨桃打横切成小块。
把腌制的杨桃的容器烫洗，消毒晾干。
把杨桃放进容器里，放适量的盐拌匀，腌制一夜，把溢出的水倒掉。
放适量白糖和两瓶盖的白醋拌匀，把容器口密封，腌制四天左右即可食用。
六、山姜腌制配方？
腌制所需要的食材有：山姜200g、白糖30g、白醋10g、清水500g。
1、山姜洗净沥干，将山姜切成片（切薄一点会更好入味），倒入适量的盐与姜片均匀的搅拌一下。
2、大概腌制2至3个小时左右后，看见已经有卤汁的时候，便把姜片捞出来用纱布将其沥干，再把沥干的姜片装进密封瓶里，再倒入一些白糖与醋。
3、保鲜膜封住瓶口，这一步要特别特别的注意好密封，不然容易发霉。
4、最后，再盖上外盖，大约一个星期左右就腌制完成了。
七、孕妇能吃姜喝姜水吗？
孕妇是能够吃姜喝姜水的。因为姜具有暖胃的作用，有助于身体驱寒。同时也能够在一定程度上促进身体的新陈代谢，有助于孕妇和孩子的健康。同时也建议孕妇在怀孕期间要定期的到正规医院进行检查。关注孩子的生长状况。同时也需要养成良好的生活习惯。
八、孕妇能吃仔姜吗？
仔姜有驱寒，温中，止吐，抗氧化，祛斑，美容的作用，也可以作为调味品，改善菜肴的口感，孕妇是可以吃的。孕期的饮食种类要多样化，有利于补充均衡的营养，促进宝宝的健康发育，不要吃生冷和过于刺激性的食物，以免引起脾胃功能失调的症状。
九、孕妇能吃腌制酸笋？
孕妇偶尔的吃一次腌制酸笋是可以的，一般没有明显的不良影响。但是，腌制菜中一般都含有比较高的亚硝酸盐，过多的进食含有亚硝酸盐类的食物，对于胎儿的发育不利，也不利于孕妇的健康，应当注意尽量控制摄入量。孕妇平时还是应当多吃些新鲜的蔬菜和水果，有助于母子健康。
十、腌制带鱼孕妇能吃吗？
带鱼含有丰富的蛋白质和钙质，有利于补充营养，腌制的带鱼可以吃，但是要少吃，如果摄入的盐过多，会影响到血压，影响到宝宝的健康发育，饮食的口味要清淡，不宜吃辛辣和刺激性的食物，按时的做好孕检，可以观察一下宝宝的发育是否正常。