标题：鹅蛋咸鸭蛋怎么吃？

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直接煮熟或蒸熟后食用，这是咸鸭蛋最最简单的吃法煮咸鸭蛋的方法：咸鸭蛋洗净，冷水放入锅中，水要漫过鸭蛋表面一个指节，等水烧开后，关到小火，让水维持90度以上，持续煮10分钟，就OK了。

二、煲粥，芥菜咸蛋粥简单又美味芥菜咸蛋粥材料：大米、咸鸭蛋、芥菜做法1、大米淘洗干净，放入适量水煲粥2、芥菜洗干净，切碎，用淡盐水泡着(可以去除芥菜的涩味)3、等白粥煮较绵绸时，放入芥菜、咸蛋(蛋白像打蛋花放入，蛋黄用筷子夹开小块)，煮开后即可三、和其他食材一起蒸，比如蒸猪肉、蒸豆腐、蒸三蛋等。

蒸三蛋材料：咸鸭蛋、鸡蛋、皮蛋、料酒、调和油做法1、把皮蛋剥去壳，咸鸭蛋与鸡蛋分别磕入碗内2、把咸蛋黄捞出，咸蛋白放入鸡蛋液，加1调羹料酒，2调羹清水打匀3、咸蛋黄与皮蛋分别夹成小块4、取一个比较深的盘，四边用油抹好，把蛋液倒入，然后再把咸蛋黄与皮蛋放入5、用保鲜膜封住，中火隔水蒸8--10分钟，凉凉，即可切块装盘四、和其他食材一起炒，如蛋黄南瓜、咸蛋炒苦瓜、咸鸭蛋炒辣椒、咸鸭蛋炒土豆丝等等。

蛋黄南瓜材料南瓜500克，咸鸭蛋3个，干淀粉100克，盐1.

5茶匙，白糖1汤匙做法1、南瓜洗干净后去皮，去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段;2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水;3、咸鸭蛋取出蛋黄，并用小勺压碎备用;4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉;5、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄，并且变硬后沥干油捞出;6、另起锅，锅中留少许的底油，放入压碎的咸蛋黄，小火慢慢炒;7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条，调入1/2茶匙盐和白糖，推匀即可出锅。

五、煮汤，可与芥菜、枸杞叶等一起煮材料：咸鸭蛋、芥菜、瘦肉、盐、食用油做法1、把咸鸭蛋打在碗里、待用;瘦肉洗净切片，芥菜洗干净、切段2、汤锅里煮开水，水开后放入瘦肉、咸鸭蛋煲10分钟3、放入芥菜，大火煲开4、调入适量盐，淋上一点油即可扩展资料营养成分1． 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2． 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3． 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；4． 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

发布时间：2024-09-10 07:32:17
来源：塔尘网
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