标题：上海无骨鸡柳做法？ 速冻无骨鸡柳做法？

内容：
一、上海无骨鸡柳做法？

1、将鸡胸肉解冻待用。

2、鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。

3、准备淹料：将冰水20，食盐1.

6，白砂糖0.

6，复合磷酸盐0.

2,味精0.

3，白胡椒粉0.

16，蒜粉0.

05，其它香辛料0.

8，天博鸡肉香精0.

2，鸡肉香精0.

01搅拌均匀待用。

4、将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。

5、将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。

6、将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可二、速冻无骨鸡柳做法？

1，准备好食材，鸡胸肉切细长条。

2，300g鸡肉加盐、白糖、料酒、搅拌均匀腌制1小时，将鸡肉裹上20g面包糠。

3，锅中加100ml油烧热，放入鸡肉炸至金黄即可。

三、酸辣无骨鸡柳做法？

用料鸡胸肉（或鸡块） 500克酸姜，酸辣椒，酸荞头 各100克酸辣鸡柳的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1酸姜，酸辣椒，酸荞头切碎。

步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1鸡胸肉切成柳条。

步骤 3space纯奶手撕吐司的做法 步骤1酱油2茶勺，料酒2茶勺，盐1茶勺，生粉1茶勺，拌匀腌10分钟。

步骤 4space纯奶手撕吐司的做法 步骤1放少许油将（3）煎至金黄色，把（1）放入，加入2茶勺糖，2茶勺耗油，2茶勺水淀粉一起翻炒。

四、无骨鸡柳在哪批发？

无骨鸡柳在大型的批发市场可以批发到。

五、无骨鸡柳怎么敬？

无骨鸡柳怎么做，用新鲜的鸡胸肉切片，再切成条，放入生抽耗油适量的盐，腌制半小时以上，裹上鸡蛋液淀粉再裹鸡蛋液裹上面包糠，然后放入油锅炸至金黄就可以了六、无骨鸡柳可以煎吗？

当然可以煎。

鸡柳是可以煎的，稍微多放一点点盐。

但是一定要用慢火慢慢把它煎熟也是很好吃的。

平底锅热锅下油，放入鸡柳转先煎一面，油少可以在过程中再淋一点，好让每一根鸡柳都吸到油，煎到变酥起锅先放滤油纸滤油，滤油后挤点番茄酱即可。

七、肯德基无骨鸡柳好吃吗？

肯德基无骨鸡柳好吃。

除了大块的炸鸡，其实小的鸡柳更嫩滑，更容易入味，肯德基的无骨鸡柳非常的好吃，比路边摊好吃多了。

八、无骨鸡柳烤箱烤多久？

鸡柳烤箱烤十五分钟左右。

鸡柳是一种用鸡胸肉切成条状的小吃。

在切的时候，先把鸡胸肉切成片状，然后再把片状的鸡胸肉切成条，由于切好的鸡胸肉就像一条条的柳叶，因而得名。

是一种受广大人民所喜爱的一种小吃。

九、无骨鸡柳烤箱怎样烤？

1.

无骨鸡柳铺在烘烤盘上2.

小烤箱，200度左右火中高层，烤15分，取下3.

刷点食用油4.

匀称的撒上五香粉、白胡椒粉、辣椒面5.

翻过来再次刷油，撒上调味品6.

再放电烤箱里烤十五分钟，取下摆盘就可以十、无骨鸡柳网红吃法？

1切条（专业说法称之改刀）将买回来的鸡胸肉（是冰冻的，就要先解冻），切成6-7mm左右的片，再将片切成粗细6-7mm，长250px左右的鸡柳条。

2腌制将切好的鸡柳放入塑料盆或是塑料筐，然后加入水，并把鸡柳调散开，接着按顺序放入盐、腌料、淀粉调匀即可。

水、盐、腌料、淀粉这几样应该放多少量呢？

按腌制一斤鸡柳算，则要放水120克、盐5克、香味邦无骨鸡柳腌料20克、淀粉40克。

3保存保存方法，腌制好之后的鸡柳要放速冻保存，详细的方法可以参考香味邦空间日志。

4裹淀粉（需要裹面包糠，这步把淀粉换成面包糠即可）在一个大托盘或是盆子里面先撒上一层淀粉铺垫，然后倒入解冻好的鸡柳，接着在鸡柳上面在盖上一层淀粉，最后用手抓散鸡柳，让鸡柳均匀裹上淀粉。

5筛淀粉用一个漏筐或是筛子将那些没有裹上的多余淀粉筛掉，以免这些多余的淀粉被带入油锅中导致残渣过多，这样会造成油变得浑浊，显得不干净。

将筛好后的鸡柳先放入一个托盘里面放置5分钟左右再开炸（经过这几分钟的放置后，炸出来的鸡柳颜色更好看，而且酥脆口感更好）。

6开始油炸将筛好淀粉的鸡柳放入油温为150-170度的油锅中炸（这个只有用油炸锅才会有标明温度，如果是用煤气或是电磁炉的话，一般是这样测试，将油温加热到一定程度的时候，将刚才筛掉的多余淀粉粒放到油锅里面，如果淀粉粒能够马上浮到油面，就可以放入鸡柳开始炸了）7炸好出锅一般炸2-3分钟，用夹子夹油锅中的鸡柳可以感觉到鸡柳变硬了，颜色也变金黄色了，就可以用线漏捞出并放置1-2分钟，让油滴干。

8撒孜然粉和辣椒面炸好的鸡柳，往上撒孜然粉和辣椒面（不喜欢辣椒的可以不放），一份香喷喷的无骨鸡柳就做成了。

发布时间：2025-01-11 08:14:02
来源：塔尘网
链接：https://www.tacw.cn/yunfuzhishi/50909.html