一、酱菜发霉能吃吗？

不能吃。

发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。

其次，食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。

第三，发霉的食物多含有黄曲霉素，这是一种世界公认的头号致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。

食物发霉后，不仅改变了色、香、昧，降低了食物质量，而且由于霉菌毒素直接侵入人体，导致病变。在目前已发现的一百多种霉菌毒素中，以黄曲霉毒素毒性最强，对人体危害也最大。

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物，极易污染稻谷、玉米、花生等粮油食物，它的毒性是氰化物的80倍，敌敌畏的100倍。黄曲霉毒素通过消化系统进入体内，便会引起肝脏的急性病变。目前国际上公认它是最强的化学致癌物之一，据非洲、东南亚一些国家、地区调查，凡食品被黄曲霉毒素污染严重的地方，肝癌发病率最高。此外还会引起肾、胃、脑等部位的癌肿。

黄曲霉毒素十分耐热（可达270℃的高温），故一般烹调加工难以彻底去毒。黄曲霉菌在温度28℃至32℃，相对湿度85％以上的环境下最易繁殖、产毒。

目前清除粮油中黄曲霉毒素一般采用碱炼法，即用氢氧化钠（烧碱）、苛性碱钠，使黄曲霉毒素变为蚕豆酸钠盐，能溶于水而被水洗掉，达到去毒目的。其次，采用活性白土吸附法，即用活性白土把油中黄曲霉毒素吸附到表面孔洞中，并将吸附毒素后的白土残渣

二、过期瓶装酱菜能吃吗？

看过期多久 一般不要紧 关键在于瓶盖是不是还很紧，盖子中心没有突出。

三、乔迁能吃蘸酱菜吗？

你好，一般而言，乔迁是一个值得庆祝的喜事，而蘸酱菜则是一种适合搭配美食的小菜。从本质上讲，这两件事情并没有关系。因此，乔迁并没有刻板的规定不能吃蘸酱菜，只不过在宴席上是否应该准备蘸酱菜不同而已。在庆祝乔迁的场合中，一般会准备丰盛的菜肴和美酒，以示祝福和庆祝。至于是否有蘸酱菜这一道小菜，要根据主办人的需求和口味来定，不做过多的限制。

四、孕妇可以吃蘸料吗？

孕妇吃火锅最好不要蘸料，因为在火锅蘸料里面存在许多盐分，同时还有各种不同的添加剂，比如色素和防腐剂等，对孕妇的健康会造成威胁，同时对胎儿的生长发育也没有多大的益处。在怀孕期间尽量不要吃火锅，由于火锅汤底的味道有些重，尤其是麻辣和红油火锅味道有些辣，孕妇吃完之后对子宫可能会造成刺激，从容引发宫缩，在一定的几率上可能会引发流产。另外有些火锅料中有中药的成分，孕妇也不能吃。

五、孕妇火锅蘸料？

孕妇吃火锅最好不要蘸料，因为在火锅蘸料里面存在许多盐分，同时还有各种不同的添加剂，比如色素和防腐剂等，对孕妇的健康会造成威胁，同时对胎儿的生长发育也没有多大的益处。

在怀孕期间尽量不要吃火锅，由于火锅汤底的味道有些重，尤其是麻辣和红油火锅味道有些辣，孕妇吃完之后对子宫可能会造成刺激，从容引发宫缩，在一定的几率上可能会引发流产。

另外有些火锅料中有中药的成分，孕妇也不能吃。

六、蘸酱菜蘸的酱是什么酱？

蘸酱菜蘸的酱既可以是生酱也可以是熟酱。在东北人们吃蘸酱菜所蘸的酱大多数都是东北的特产大酱，而在南方人们则更喜欢吃豆瓣酱，这两种酱的口味大不相同，可以加入肉末做成肉酱也可以加入鸡蛋做成鸡蛋酱，吃经过加工做熟的酱要比吃生酱安全。

七、孕妇能吃枇杷吗？

孕妇可以吃枇杷吗？答案是肯定的，孕妇吃枇杷也不错！枇杷富含维生素C和维生素B，还含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、果酸、苹果酸、柠檬酸等。其中胡萝卜素是新鲜水果中含量最高的，胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，是维生素A的安全来源。

八、孕妇能吃梅子吗？

可以

“孕妇可以适量的吃梅。梅的营养价值较高，含有多种有机酸，例如苹果酸，柠檬酸等，特别是在孕早期孕妇吃梅能够增加食欲，具有开胃消食的作用，增加进食量，缓解孕期疲乏无力的症状。孕妇吃梅能够增加多种微量元素和维生素，例如梅子中含有钙和磷较高，可以促进胎儿骨骼发育，预防骨质疏松，维持细胞的正常代谢。梅子中还含有丰富的纤维素，可以调节胃肠道，刺激胃肠蠕动，预防孕期发生便秘。梅子中含有丰富的维生素C等，能够促进铁的吸收，具有抗氧化的功能，还能够增加孕妇的免疫功能。”

九、孕妇能吃木耳吗？

孕妇可以吃黑木耳，黑木耳对孕妇不仅有补血的功效，还能够有效增强孕妇自身的免疫力。此外，黑木耳还可以稀释血液，降低血液浓度，有助于将毒素排出体外。但是需要注意的是，孕妇不能过多的食用，因为黑木耳有活血化瘀的功效，过多的使用可能会引发拉肚子，从而导致流产的危险。

十、孕妇能吃鹌鹑吗？

可以适当的吃一些鹌鹑，它的营养价值也是比较高的，但是千万不能够暴饮暴食，或者是吃的太多，避免引起消化不良等现象，在怀孕过程当中也有一部分女性会出现，比较容易饿，主要是因为遇见怀孕之后，体内的热量消耗比较快所导致的，可以通过少吃多餐的方法来进行缓解的，这样也可以避免过度发胖。

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