一、鹧鸪炖什么好？

炖山药好

食材：淮山1段，红枣5-6颗，玉竹20克，沙参2条，清水1升，生姜几片，盐少许。

具体步骤：

1.沙参、玉竹都是煲汤的基本食材，每个广东人家里几乎都少不了这些汤料。秋冬季节尤其会囤上一些在冰箱放着。沙参和玉竹都有清心、润肺、养阴、益气的作用。

2.把山药段削去外皮，斜刀切成块，和红枣、沙参、玉竹等益气放入清水中浸泡一会。这样也能防止山药氧化变黑。

3.鹧鸪大都是在市场上都处理掉皮毛的，买回来清理掉细毛杂毛后，把鹧鸪头和脖子去掉不要，其他部分剁成大块。

4.锅中加入适量清水，把姜片和鹧鸪块放入清水中，大火煮开，汆烫1分钟，去掉血水和杂质。

5.炖汤比较省事，不用看炉火，所以我把汆烫好的鹧鸪肉、红枣、淮山等全部放入炖盅内，蒸炖50分钟。

汤炖好出锅之前，趁热加点盐调味。

二、红枣炖猪脚怎么炖？

所需食材：

- 猪脚半只

- 红枣10-15个

- 姜片适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 冰糖适量

步骤：

1. 将猪脚洗净，切成小块备用。

2. 锅中倒入适量清水，加入猪脚块和姜片，加盖烧开后撇去浮沫，再倒入适量料酒煮沸去腥。

3. 将红枣洗净，用刀在红枣上打几个小口，以便更好地渗透汤汁和糖分。

4. 向锅中加入冰糖、红枣和适量清水，改为小火慢炖。

5. 炖煮至猪脚烂熟，红枣香甜味浓，可以根据个人口味适当加盐调味。

6. 关火后略为焖一会儿，让猪脚更加入味，即可享用。

注意事项：

1. 红枣最好选择肉质饱满、成熟的，以品质稍好的新疆大枣为佳。

2. 煮猪脚时要多次换水去除腥味，然后再开始炖制。

3. 炖制时间越长，猪脚越容易入味，如果想要更软烂的口感可以适当延长炖制时间。

4. 在红枣和冰糖加入之前，可以先用白开水将红枣焯一下，去除表面的杂质、降低苦味，再放入锅中。

三、红枣炖多久？

1、红枣本身生吃都可以，一般煮5到10分钟就好了。

2、枣熬水即红枣汤，既以大枣为关键原材料煲制而成的汤，大枣为普遍的汤底和新鲜水果，为维他命成分高而出名，有“维生素丸”的美名，大枣还带有丰富多彩的营养元素和芦丁等别的对身体有利的物质，营养成分高。

四、炖鹧鸪怎么做？

用料鹧鸪 1只瘦肉 适量党参 20克红枣 4颗枸杞子 5克姜 2片陈皮 一小块盐(后放或不放) 一点点党参炖鹧鸪汤--微补靓汤的做法鹧鸪处理好后，去皮斩块。瘦肉用开水焯一下，洗净备用。准备红枣(掰开去核)，枸杞，党参和陈皮。准备炖盅，把鹧鸪，瘦肉，姜放入炖盅里。再把准备好的红枣，枸杞，党参，陈皮放进去。电炖锅里外都加入开水。热水炖汤能使汤汁更快浓郁。盖上盖子准备炖汤。此汤微补，很适合冬天饮用。定时2.5小时。炖好后味道清甜，喝前可适量加盐调味，或者不加盐也可以，依个人口味而定。小贴士此汤微补，味道清甜。如果近期有上火，喉咙不舒服的亲不适宜饮用此汤。

五、孕妇能吃红枣，红豆？

孕妇可以吃红枣，也可以吃红豆。红枣以及红豆都有补血的作用，在怀孕期间适当吃一些红枣以及红豆对于身体比较好的，在怀孕期间可以吃红枣和红豆。在怀孕期间要注意均衡饮食，要注意饮食的多样化，这样才容易营养比较全面，更有利于胎儿的发育。

六、孕妇红枣的吃法？

怀孕期间吃红枣有利于补铁补血，防止缺铁性的贫血，可以炖汤，也可以煮粥，或者是泡水吃，直接的吃也可以，孕期的饮食口味要清淡，多吃含铁丰富的食物，多吃一些高维生素和高蛋白含量丰富的食物补充营养，这样有利于促进胎儿的健康发育。

七、海参炖红枣要炖多久？

这种事情还没有一个固定的时间。一般情况下开锅算，半小时左右就可以了。

八、白鸽、鹧鸪、鹌鹑炖哪个好？

答案: 老鸽好.不一定要白鸽.鹧鸪也不错.通常礅老鸽时放点瘦肉.一片姜.淮山.杞子.去核红枣. 礅鹧鸪也要放少少瘦肉.玉竹.去核红枣.一片姜.

九、怎样做银耳雪梨炖鹧鸪？

主料银耳25克鹧鸪蛋100克辅料红枣适量枸杞适量冰糖适量桂圆肉适量步骤1.银耳用水泡发2.将泡发的银耳撕成小朵3.红枣洗净备用4.锅中放适量水，将洗净的银耳和红枣放入锅内，盖好锅盖，中火烧煮5.趁着银耳煮的过程中，另起锅放冷水，下鹧鸪蛋煮熟6.煮熟的鹧鸪蛋用冷水泡一下，剥壳7.将桂圆肉和剥了壳的鹧鸪蛋放入银耳锅中再煮十分钟，加入冰糖即可

十、原只椰子炖鹧鸪做法？

椰子1个，无花果4颗、猪肉1块，鹧鸪1只，红萝卜1个、玉米1个。

做法：

洗净所有材料，弄掉鹧鸪的内脏，切块去皮，把猪肉切好，椰子开两孔将椰汁倒出来备用，椰子切成条。

把所有材料放进煲内，在炖盅里加满清水，设定快炖3小时，待汤快好时再把椰汁倒进炖盅里即可。

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